全国爱肝日,重视脂肪肝

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常人肝组织中含有少量的脂肪，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或50%以上肝细胞有脂肪变性时，就可称之为脂肪肝。

造成脂肪肝的病因很多，但最常见的是非酒精性脂肪性肝病，近年来有医生建议将“非酒精性脂肪性肝病”改名为“肥胖相关脂肪性肝病”，肥胖人群中“非酒精性脂肪性肝病的患病率高达60%~90%。在全球范围内，这种脂肪肝约累及1/4的成人。来自上海、北京等地区的流行病学调查显示，普通成人B超诊断的非酒精性脂肪性肝病患病率10年期间从15%增加到31%以上。

脂肪肝不仅可以导致肝硬化、肝细胞癌，还与代谢综合征、2型糖尿病、动脉硬化性心血管疾病、慢性肾脏疾病、结直肠肿瘤、乳腺癌等疾病的高发密切相关，严重影响预期寿命，应该引起重视。

脂肪肝到肝癌，只有5步！

看一眼脂肪肝的发展过程，你就会知道它的严重性：

第一步：单纯性的脂肪肝

肝脏“长胖”，脂肪把肝细胞都挤到了一边。

第二步：脂肪性肝炎

单纯性脂肪肝继续增加，肝脏就好像穿上了厚厚的“棉衣”，呼吸困难，营养也难以送达，肝细胞会变性、坏死，肝脏开始发炎。

第三步：肝纤维化

肝纤维化炎症继续发作，就会刺激肝脏内纤维组织增生。

第四步：肝硬化

纤维组织增多、变硬，也就到了肝硬化。

第五步：肝癌

肝硬化之后，如果患者还伴有糖尿病、肥胖、高血脂，内分泌紊乱，人体的内环境和免疫系统的功能异常，导致免疫系统监督肿瘤发生的功能下降，不能清除异常的变异细胞，进而癌变。

脂肪肝的分度

通常，正常肝脏的脂肪含量应该不超过5%。

如果超过5%，属于轻度脂肪肝；

如果达到10%，属于中度脂肪肝；

如果超过25%，就属于重度脂肪肝了。

脂肪肝的轻、中、重，是超声的影像检查结果，只能作为医生评估病情的参考之一。要判断肝功能的好坏，还需配合抽血，检查转氨酶、转肽酶等有无异常。

脂肪肝的饮食有讲究

1，注意摄入蛋白蛋白质中许多氨基酸都有抗脂肪肝的作用，高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变为脂蛋白，利于顺利运出肝脏。一般蛋白质的摄入每天宜在90-克，每日不宜少于每公斤标准体重1克。

2，控制热能高热能可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变。对于正常体重，轻工作量者为30千卡/公斤；体重超重供给20-25千卡/公斤。

3，吃低糖类食品糖类（碳水化合物）能刺激肝内脂肪酸合成，高糖是引起肥胖和脂肪肝的重要因素。一般糖类摄入至多每日-克。应禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物。

4，限制高脂肪饮食

食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善，脂肪限制每日在50克为宜。植物油所含谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有较好的驱脂作用。5，补充维生素因为维生素在患肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。6，食物纤维摄入饮食不宜过分精细，应粗细粮搭配，多选蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入。既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物排出，对调节血脂、血糖水平有良好作用。7，应戒酒应戒酒，少吃刺激性食物，有利于减轻症状或恢复功能。