早餐是养肝的黄金期吗

导语：一年之计在于春，一天的计划在早晨，早餐是一天中最重要的一餐，早餐必须吃得饱饱的，以便为身体一天的正常运作提供能量，中医认为养肝就是养活生命。

如果肝脏的代谢异常，人体所需的营养就无法及时供应，身体的所有器官都将无法正常运作，肝脏的健康关系到人体的健康，人们也在逐渐远离养肝之路，包括李院士在内的许多专业人士都提出了许多意见。

1、脂肪肝

脂肪肝已成为最大的肝病，脂肪肝在人群中的发病率超过30%，脂肪肝包括酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝主要由饮酒引起，非酒精性脂肪肝与肥胖和代谢综合征有关。

2、病毒性肝炎

过去，病毒性肝炎是第一大肝病，现在，随着脂肪肝人口的增长，病毒性肝炎已成为第二大肝病，最常见的病毒性肝炎是乙型肝炎或丙型肝炎。

在生活中，许多人吃过煮玉米，它味道甜、软、糯，具有很高的营养价值，如矿物质、维生素、膳食纤维、蛋白质等，可以补充身体能量，增强免疫力，事实上，玉米中含有大量的膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，避免大便干燥，有效预防便秘。

玉米是一种低热量食物，对于三高患者，平时多吃玉米可以有效降低血糖、血压和血脂，玉米含有天然维生素E，可以保持皮肤，加速血液循环，减少血液中的甘油三酯和胆固醇。

英国已经做了相关研究，肝病患者应在平时吃玉米，因为玉米含有不饱和脂肪酸，可以降低心血管疾病的风险，并且经过一段时间后，患者不会有明显的不适，然后对这些患者进行血常规检查，最后，我们发现血液浓度降低，血流速度增加，因此肝功能差的人可以吃玉米。

1、眼睛异常

对于人们来说，如果一个人的眼睛非常明亮和清晰，这意味着他的肝功能非常健康，如果他的肝功能有问题，他的眼睛会变得非常浑浊和模糊，看不清楚，这容易导致各种眼病，这也是我们判断肝脏是否处于健康状态的一个因素。

2、消化系统症状

肝硬化早期可出现厌食、恶心、厌食、腹胀、上腹部不适、便秘、腹泻等消化系统症状，其主要原因是肝硬化早期肝脏不能正常发挥其通便功能，影响胃的接受和脾脏的运输功能。

3、易疲劳

如果你的肝功能受损，或发生一系列肝病，即使你不做太多，你每天也会感到10分钟的疲劳，如果短时间内总是出现疲劳，则可能是我们的肝脏疾病或肝功能损害引起的，这时，我们要注意身体检查，去医院治疗，并听取医生的意见和建议。

4、出血倾向

肝硬化的早期症状通常伴有复发性鼻出血、牙龈出血和其他出血倾向，这主要是由于肝硬化期间肝脏合成各种凝血因子和凝血酶的能力降低，以及脾功能亢进引起的血小板减少所致。

1、蘑菇

硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，因为硒可以在体内形成抗氧化酶，保护细胞膜免受氧化损伤，并保持其通透性；此外，硒磷蛋白可以螯合重金属和其他毒物，降低毒物的毒性。

蘑菇是硒的良好来源，蘑菇中的硒不仅含量高，而且容易被人体吸收，所以你应该多吃，特别是对于喜欢喝酒的人来说，蘑菇可以帮助你远离肝病。

2、蓝莓

蓝莓是一种蓝莓，富含维生素和花青素，其中的花青素有利于保护肝脏，有助于肝脏修复受损的肝细胞，改善肝脏功能。

3、胡萝卜

要增强肝功能，最重要的是要吃得适当，有很多种类的食物对肝脏健康有益，包括胡萝卜，胡萝卜富含维生素，胡萝卜素可以满足需要，除了保护眼睛，胡萝卜还可以修复受损的肝细胞，此外，胡萝卜中的抗氧化成分可以减少自由基对身体的伤害，促进体内有害物质的排泄，并帮助减轻对肝脏的压力。

4、煮熟的鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，尤其是早上吃一个煮熟的鸡蛋对身体的健康发展是一个很大的保证，你为什么建议吃煮鸡蛋？因为煮鸡蛋不会像煎蛋那样放很多油，这将有助于减轻肝脏的负担。

而鸡蛋有利于提高记忆力，尤其对老年人来说，可以起到预防阿尔茨海默病发生的作用，对肝脏来说，它可以滋养肝脏，使眼睛明亮，它也有助于促进肠胃蠕动，不会形成便秘，能及时排出体内毒素，减轻肝脏负担。

5、芦笋

芦笋富含B族维生素和硒、铁、锰、锌等微量元素，特别是其硒含量高于普通蔬菜，硒是一种强大的抗氧化剂，可以消除人体内的自由基，帮助肝脏排毒。

研究表明，芦笋和芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以缓解宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的伤害，芦笋中含有一定量的草酸，草酸很容易与钙结合形成草酸钙，因此，食用前，将其在淡盐水中煮5-10分钟，以去除大部分草酸和涩味，改善口感。