喝酒伤肝别怕，益生菌来帮助你

随着社交活动的增多，喝酒已经成为朋友聚会和工作应酬必不可少的环节，人均酒精的消耗量逐年上升，尽管人们知道饮酒对身体有害，但是经常由于种种原因不得不继续喝。但长期的酒精摄入会慢慢透支着自己身体的健康，想要减轻酒精对身体的伤害，益生菌可以帮你忙。

酒的主要成分是酒精，又称乙醇。饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液循环到达肝脏。酒精代谢产生的乙醛被认为是造成肝脏损伤的主要毒性物质。乙醛会造成血管扩张，所以，对于体内乙醛脱氢酶少的人来说，喝酒后会出现脸红甚至全身发红就是因为酒精脱氢后产生的乙醛在体内积累造成的。

我们通常所说的醉酒就是血液中乙醛浓度的增高造成一系列的不良反应，比如心跳加速，头晕等。酒精的代谢产物一方面会促进脂肪的合成和积累，另一面产生的乙醛对肝脏有直接的毒害作用。

长期饮酒会对身体的各个器官造成损伤：会引起胃黏膜损伤造成胃溃疡，导致肝脏内脂肪积累产生酒精性脂肪肝等疾病;对神经系统造成损伤，诱发周边神经病变甚至大脑皮质萎缩，出现注意力不集中、记忆力衰退等现象。

由于摄入体内的酒精主要在肝脏内代谢，所以长期饮酒或过量饮酒对肝脏的损伤最明显，极易诱发酒精性肝病。

尽管酒精主要在肝脏代谢，但是饮酒会导致肠道内菌群失调。肠道菌群的紊乱使得肠道内营养物质代谢发生紊乱，蛋白质、碳水化合物，维生素的消化和吸收受到影响。

另一方面紊乱的肠道菌群会损伤肠道黏膜，肠道和血液之间的屏障完整性被破坏，肠道通透性增加，导致细菌及其代谢物进入循环系统。细菌及其产物促进了活性氧分子、促炎症细胞因子及趋化因子的产生，进一步加剧了肝细胞损伤和肝脏损伤的发生。

在许多动物模型和临床的研究中证明，益生菌能够调节肠道菌群、提高免疫力、缓解甚至抑制炎症的作用。益生菌摄入后可以抑制小肠内细菌过度增生，降低由细菌产生的内毒素和其他对肝脏有危害的毒性物质。

一些益生菌能通过产生的短链脂肪酸增强肠道上皮细胞的营养，修复肠黏膜屏障，阻止细胞凋亡，改善肠道上皮细胞的活性，这些功能也稳定了肠道的通透性，减少肠道内细菌及代谢产物进入血液的发生。此外益生菌可以调节肝脏内的基因表达，包括参与脂肪合成及分解的相关基因，肝脏细胞凋亡的基因等，减少肝脏内脂肪积累，保护肝脏免受损伤。

在临床的研究中发现，不同种类的益生菌可以从不同的方面改善酒精性肝病的症状。在对酒精中毒性精神疾病及肝脏病的患者使用含双歧杆菌和植物乳杆菌的混合益生菌5天后就发现，患者肠道内这两种益生菌明显增多，肝脏内的转氨酶水平和总胆红素都有了显著改善。

在酒精性肝硬化患者中，混合益生菌VSL#3服用2个月后，不仅降低了血清中的主要肝功能指标，包括转氨酶(谷丙转氨酶、谷草转氨酶)及谷酰转肽酶的水平，使血清中的炎症因子恢复到了正常，而且一些参与氧化应激分子，比如丙二醛等的水平也显著下降。在年一项非盲研究中发现，当给酒精性肝硬化的患者服用干酪乳杆菌，每天3次，持续2个月后，不仅肠道菌群得到了恢复，谷丙转氨酶及炎症性细胞因子TNF-a的水平也明显下降。

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